Diese Herzbackformen habe ich mal bei Tchibo gekauft. Es gab sie im Doppelpack für wenig Geld (irgendwas im einstelligen Bereich). Sie lassen sich wie normale Springformen an der Seite öffnen um den Boden aus der Form zu lösen. Die Maße sind ca. 12x11 cm.
Es scheint diese Herzformen aber auch von anderen Herstellern bzw. in anderen Läden zu geben. Ich habe sie zum Beispiel auch schon bei Butlers gesehen.